健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿

洋葱：健胃、祛痰、利水

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

麻辣干锅兔的做法

1.兔肉切小块，加葱、姜和盐腌20分钟。

2.土豆切块，青椒切块，洋葱切片，杏鲍菇切片、干辣椒剪段，葱、青蒜切段、姜切片。

3.腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀。

4.锅中放油，半炸半煸至外层成深金色，捞起兔肉。

5.锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、麻椒炒香，再下一大勺的豆瓣酱，继续炒香。

6.下兔肉、洋葱片，调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，继续翻炒。

7.放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加适量的水，炒熟。

8.出锅时放入青蒜段即可。